L’olivier, arbre emblématique des paysages méditerranéens, nécessite une attention particulière pour garantir une production optimale d’olives. Une technique souvent privilégiée est la taille en plateau. Cette méthode permet de maximiser l’exposition au soleil et facilite la récolte.
En choisissant le bon moment et en suivant des techniques précises, vous pouvez améliorer significativement la fructification de votre olivier. Ce guide complet vous accompagnera pas à pas pour maîtriser l’art de la taille en plateau.
Pourquoi la taille en plateau est-elle bénéfique pour la production?
La taille en plateau permet d’aérer au maximum la canopée de l’olivier, favorisant ainsi la pénétration de la lumière et la circulation de l’air. Cela aide à prévenir les maladies et favorise une meilleure fructification. De plus, en structurant votre arbre de cette manière, vous permettez une répartition homogène des olives, ce qui facilite également la récolte.
Quand tailler un olivier en plateau?
Le moment idéal pour tailler un olivier est à la fin de l’hiver, lorsque les risques de gel sont écartés et que l’arbre est encore en dormance. Vous pouvez également envisager de tailler au début du printemps, avant le début de la nouvelle saison de croissance. Ces périodes permettent une cicatrisation rapide des plaies et une reprise active de la croissance.
Les outils nécessaires pour une taille réussie
Pour effectuer une taille de l’olivier en plateau, il est essentiel d’utiliser les bons outils. Vous aurez besoin de sécateurs bien aiguisés pour les petites branches, ainsi que de scies d’élagage pour couper les branches plus épaisses. Des gants de protection sont également indispensables pour assurer votre sécurité.
Pour les grosses coupes, il est recommandé d’utiliser de l’huile d’olive ou un mastic cicatrisant afin de favoriser une bonne cicatrisation de l’arbre. Des outils bien entretenus permettent de réaliser des coupes nettes, réduisant ainsi le stress pour l’olivier.
Étapes pour tailler un olivier en plateau
Étape 1 : Sélection des branches principales
Choisissez 3 à 5 branches principales bien réparties autour du tronc comme base de votre plateau. Ces branches doivent être saines et vigoureuses, capables de supporter le poids futur des olives.
Étape 2 : Élimination des branches superflues
Supprimez toutes les branches qui poussent vers l’intérieur et celles qui se croisent ou se frottent. Cela permet d’aérer la cime et d’éviter les maladies. Enlevez également les branches mortes ou faibles.
Étape 3 : Taille des branches secondaires
Taillez les branches secondaires de manière à ce qu’elles ne soient pas trop longues. Elles doivent bien se répartir autour des branches principales. Cela maintient l’équilibre et favorise une meilleure pénétration de la lumière.
Étape 4 : Finition
Assurez-vous que la forme générale de votre olivier est harmonieuse. Gardez à l’esprit que chaque niveau doit être légèrement ouvert pour permettre une bonne exposition à la lumière. Appliquez un cicatrisant sur les grosses coupes pour protéger l’arbre des infections.
Les erreurs à éviter
Ne jamais tailler lors des périodes de gel, car cela peut endommager gravement l’arbre. Évitez également de tailler trop sévèrement au risque de réduire la production d’olives. Enfin, ne laissez jamais des branches taillées traîner autour de l’olivier afin de prévenir la propagation de maladies.
